Voilà, quand je parle de musique "purement" médiévale, je veux parler de ce qu'on a retrouvé dans les manuscrits, chant et musique, et qui est interprété comme cela devait l'être à l'époque ... Je parle des chants de troubadours et trouvères mais aussi de la musique sacrée. C'est assez particulier, car la musique n'était bien souvent là que pour accompagner les chants . Les poèmes étaient déclamés accompagnés d'une musique monodique (une seule voix), qui ne tenait qu'à quelques notes et qui s'adaptait au rythme des vers. La musique va évoluer grâce à des compositeurs de génie comme Guillaume de Machaut qui a composé une "messe de nostre dame", première messe polyphonique connue entièrement et écrite par un seul musicien et conçue comme un tout homogène.
Cette musique est à découvrir, car finallement ce que l'on appelle "musique médiévale" est une adaptation de ce qui se faisait...

Ce que je vous conseille :

- le roman de Fauvel : Cette histoire satirique, composée entre 1310 et 1314, visait le roi de France Philippe IV et, surtout, Enguerrand de Marigny, son principal conseiller. Intéressant à lire et écouter en language de l'époque, bien entendu !
- la musique sacrée : Guillaume de Machaut "messe de nostre dame", première messe polyphonique connue entièrement écrite par un seul musicien et conçue comme un tout homogène.
- Musique profane : les textes des troubadours(Bernard de Ventadour) et trouvères mis en musique. Avec les oeuvres de Guillaume de Machaut ("le lai de la fonteinne"), les chansons de Gace Brulé, Conon de Béthune, ... Assez difficile d'accès cependant, car c'est une musique différente de la notre, faite seulement pour accompagner les poèmes, et qui peut sembler "ennuyeuse" pour certains.

à la FNAC, ils ont ces albums? à Angers, il y a une échoppe médiéviste, ils en vendent masi je n'ai pas tropbien regardé encore
quant à la FNAC, j'ai trouvé des cds intéressants mais reste à voir si c'est de la musique purement médiévale

les lais de Marie de France n'ont pas été mis en musique?

A la fnac, dans le rayon musique classique-musique ancienne, on peut trouver des merveilles. Mais il faut venir souvent, et bien fouiller ! J'ai trouvé quelques trucs vraiment bien là bas ...

Quant aux lais de Marie de France, je ne sais pas s'ils ont été mis en musique, je ne les ai jamais vu. En tout, elle, elle ne les a que écrit, à ma connaissance, elle n'a pas composé de musique accompagnatrice. Marie de France, une référence en littérature médiévale, première femme écrivain française !!!

voici une petite liste de musiciens plutôt historiques http://ockeghem.medieval.org/emfaq/performers/
je ne peux pas vous faire de critique sur tout mais je peux vous conseiller :
Sequentia : excellent vous connaissez déjà
Ensemble Perceval : "La chanson d'ami" est transcendant
René Clemencic : Carmina Burana et Troubadours en particulier
et vous deconseiller (sachant que je n'ai pas écouté tous les albums) :
Ensemble Gilles Binchois, Huelgas Ensemble dont je n'ai entendu que de la musique d'église...
En connaissez vous d'autres de cette liste ?

Dans la liste je connais très bien
- l'ensemble "alla francesca", j'ai plusieurs de leurs enregistrements, c'est vraiment très bien fait. Les chants en ancien français sont pas trop mal malgré quelques erreurs de prononciations. mais vous ne ferez pas d'erreur en achetant leurs disques.
- Hilliard Ensemble : j'ai deux disques je crois, plutôt tournées vers la musique médiévale Anglaise. Je le conseille fortement !